Serwetki gastronomiczne

Serwetki gastronomiczne do restauracji, kawiarni i cateringu

Serwetki gastronomiczne są podstawowym elementem wyposażenia restauracji, kawiarni, barów, hoteli, stołówek, firm cateringowych i punktów szybkiej obsługi. W zależności od sposobu serwowania mogą być wykładane bezpośrednio na stolikach, dodawane do posiłków na wynos albo umieszczane w specjalnych podajnikach.

W ofercie MERIDA znajdują się zarówno klasyczne serwetki papierowe w formatach od 17 × 17 do 40 × 40 cm, jak i serwetki składane w Z przeznaczone do kompatybilnych dozowników. Poszczególne warianty różnią się wymiarem, liczbą warstw, surowcem, sposobem składania i liczbą sztuk w opakowaniu.

Dzięki temu można dobrać serwetki zarówno do szybkiej gastronomii i stref samoobsługowych, jak i restauracji, kawiarni czy obsługi wydarzeń, gdzie większe znaczenie ma wygląd nakrycia stołu.

Jakie serwetki gastronomiczne wybrać?

Najważniejsze kryteria to sposób podawania serwetek, wielkość, liczba warstw oraz przewidywane zużycie.

Do baru, kawiarni, food courtu lub punktu fast food często wystarczy mniejszy format albo serwetki dozowane pojedynczo z podajnika. W restauracji, hotelu czy podczas obsługi przyjęć można natomiast wybrać większe serwetki, które lepiej komponują się z nakryciem stołu.

Przy dużym zużyciu warto zwrócić uwagę również na liczbę sztuk w kartonie i sposób pakowania. Opakowania zbiorcze ułatwiają utrzymywanie zapasu i regularne zaopatrywanie lokalu.

Serwetki stołowe – 17 × 17, 24 × 24, 33 × 33 i 40 × 40 cm

Klasyczne serwetki papierowe sprawdzają się na stolikach, przy ladzie, podczas serwowania posiłków i napojów oraz przy obsłudze imprez.

Serwetki 17 × 17 cm

Mały format jest wygodny do kawiarni, barów, punktów z przekąskami, cukierni oraz miejsc, w których serwetka jest dodawana do napoju lub niewielkiego posiłku.

Kompaktowy wymiar zajmuje niewiele miejsca na stoliku i może być dobrym rozwiązaniem przy dużej liczbie klientów.

Serwetki 24 × 24 cm

Format 24 × 24 cm jest uniwersalnym wyborem do codziennej gastronomii. Może być stosowany w restauracjach, barach, kawiarniach, stołówkach i punktach szybkiej obsługi.

W ofercie dostępne są warianty jedno- i dwuwarstwowe, dlatego można dobrać produkt zarówno pod kątem kosztu eksploatacji, jak i oczekiwanego komfortu.

Serwetki 33 × 33 cm

Większy format dobrze sprawdza się przy klasycznym nakryciu stołu. Może być wybierany do restauracji, hoteli, sal śniadaniowych i firm cateringowych.

Rozmiar 33 × 33 cm daje większą powierzchnię użytkową niż mniejsze serwetki, a jednocześnie pozostaje praktyczny do codziennej obsługi gości.

Serwetki 40 × 40 cm

Serwetki 40 × 40 cm to największy format w tej kategorii. Warto rozważyć je w restauracjach, hotelach, podczas bankietów, konferencji, przyjęć oraz innych sytuacji, w których serwetka jest również elementem nakrycia stołu.

Większy format i dwuwarstwowa konstrukcja mogą być dobrym wyborem tam, gdzie oczekiwany jest wyższy standard obsługi.

Serwetki do podajników – pojedyncze dozowanie

W kategorii dostępne są również serwetki składane w Z, przeznaczone do odpowiednich dozowników MERIDA.

System podajnikowy dobrze sprawdza się w lokalach samoobsługowych, barach, kawiarniach, stołówkach, food courtach, restauracjach szybkiej obsługi i strefach wydawania posiłków.

Serwetki umieszczone są wewnątrz podajnika i pobierane kolejno przez użytkownika. Takie rozwiązanie pomaga utrzymać porządek wokół punktu wydawczego i ogranicza sytuacje, w których klient przypadkowo wyciąga dużą liczbę luźnych serwetek.

W zależności od modelu dostępne są serwetki o wymiarach około 24 × 16 cm, składane do kompaktowego formatu pasującego do dedykowanych pojemników.

Serwetki jedno- czy dwuwarstwowe?

Serwetki jednowarstwowe są odpowiednim rozwiązaniem tam, gdzie liczy się ekonomiczna obsługa i duże zużycie. Sprawdzają się w barach, punktach fast food, food courtach, stołówkach i przy serwowaniu prostych posiłków lub napojów.

Serwetki dwuwarstwowe mają bardziej rozbudowaną strukturę i mogą zapewnić większy komfort podczas użytkowania. Warto rozważyć je w restauracjach, hotelach, kawiarniach, cateringu oraz przy bardziej rozbudowanym serwisie stołowym.

Przy wyborze nie należy kierować się wyłącznie liczbą warstw. Znaczenie mają także wielkość serwetki, sposób jej podawania oraz liczba sztuk zużywanych podczas jednej wizyty klienta.

Serwetki z celulozy i włókien z recyklingu

Większość serwetek w tej kategorii wykonana jest ze 100% celulozy. Dostępne są również warianty produkowane z włókien pochodzących z recyklingu.

Przykładem jest seria wykorzystująca technologię Fiberpack®, w której surowiec pozyskiwany jest z opakowań po napojach. Naturalny piaskowy kolor wynika z niewybielania włókien i odróżnia ten produkt od klasycznych białych serwetek.

Wybór surowca można więc dopasować zarówno do oczekiwanego wyglądu stołu, jak i polityki zakupowej firmy.

Serwetki do restauracji i kawiarni

W restauracji serwetka jest nie tylko produktem użytkowym, ale również częścią nakrycia stołu. Warto więc dopasować jej wielkość i liczbę warstw do charakteru lokalu.

Do codziennego serwisu można zastosować formaty 24 × 24 lub 33 × 33 cm. W lokalach o wyższym standardzie, hotelach lub podczas obsługi uroczystości warto rozważyć większe serwetki 40 × 40 cm.

W kawiarni, cukierni lub barze często wystarczający będzie mniejszy format, szczególnie gdy serwetka jest podawana z filiżanką kawy, ciastem, napojem lub niewielką przekąską.

Serwetki do fast foodu i stref samoobsługowych

W punktach o dużej rotacji klientów kluczowe są łatwy dostęp do serwetek, szybkie uzupełnianie zapasu oraz kontrola zużycia.

W takich miejscach dobrze sprawdzają się serwetki składane w Z i umieszczane w dozownikach. Podajnik można ustawić na blacie, w strefie odbioru zamówień albo w miejscu przeznaczonym na sztućce i dodatki.

System dozowania warto rozważyć również w stołówkach pracowniczych, szkolnych, hotelowych strefach śniadaniowych oraz samoobsługowych punktach gastronomicznych.

Serwetki dla cateringu, hoteli i eventów

Firmy cateringowe wykorzystują serwetki zarówno przy codziennych dostawach posiłków, jak i podczas konferencji, bankietów, wesel i imprez firmowych.

Do prostego cateringu i lunch boxów wystarczający może być mniejszy format. Przy nakryciu stołu większe serwetki 33 × 33 lub 40 × 40 cm mogą lepiej odpowiadać charakterowi wydarzenia.

Przy większych realizacjach warto zwrócić uwagę na liczbę serwetek w kartonie oraz sposób ich pakowania, ponieważ ułatwia to przygotowanie odpowiedniego zapasu na konkretną liczbę gości.

Jak dobrać serwetki do podajnika?

Nie każda serwetka gastronomiczna jest przeznaczona do dozownika.

Klasyczne kwadratowe serwetki mogą być wykładane na stołach, tacach lub w koszykach. Modele składane w Z mają określone wymiary po złożeniu i są przeznaczone do kompatybilnych pojemników.

Przed zakupem należy sprawdzić:

• format serwetki,

• sposób składania,

• wymiary po złożeniu,

• model posiadanego podajnika,

• liczbę serwetek mieszczących się w urządzeniu.

Dobranie serwetki i podajnika jako jednego systemu pomaga zapewnić płynne dozowanie i wygodną obsługę.

Ile serwetek kupić do lokalu?

Zapotrzebowanie zależy od liczby klientów, rodzaju lokalu i sposobu podawania serwetek.

W restauracji obsługiwanej przez kelnerów można stosunkowo łatwo określić liczbę serwetek przypadającą na jedno nakrycie. W strefie samoobsługowej zużycie zależy w większym stopniu od zachowania klientów i zastosowanego systemu dozowania.

Przy większych zakupach warto porównywać:

• liczbę serwetek w kartonie,

• liczbę paczek w kartonie,

• format serwetki,

• liczbę warstw,

• cenę 1000 serwetek,

• sposób dozowania.

Pozwala to lepiej porównywać produkty sprzedawane w opakowaniach o różnej liczbie sztuk.

Certyfikaty i kontakt z żywnością

Wybrane serwetki MERIDA posiadają certyfikaty FSC i EU Ecolabel, świadectwa jakości zdrowotnej PZH oraz dokumentację potwierdzającą dopuszczenie do kontaktu z żywnością.

Informacje te należy sprawdzać na karcie konkretnego produktu, ponieważ zakres certyfikacji i dokumentacji może różnić się pomiędzy wariantami.

W gastronomii szczególnie ważne jest dopasowanie produktu do sposobu użytkowania oraz wymagań obowiązujących w danym lokalu.